下列有关有机物结构、性质的说法正确的是（   ）

A、乙烯能使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色，二者褪色原理相同

B、石油的分馏、裂化和煤的气化、液化、干馏都是化学变化

C、蔗糖、油脂、蛋白质都能发生水解反应，都属于天然有机高分子

D、甲烷、乙醇、乙酸和乙酸乙酯在一定条件下都能发生取代反应