阅读图文资料，完成下列要求。

甘肃东乡族自治县位于黄土高原和青藏高原过渡地带，海拔1736-2666米。东乡羊为输入的蒙古羊种和本地藏羊杂交的混血羊，养殖户大多沿袭传统饲养方式舍饲20-30只羊，“东乡手抓羊肉”是西北地区享有盛誉的地方品牌，羊肉肉质鲜美，滋补温中。与炖煮的手抓羊肉不同，位于东乡西南方向的甘南藏族自治州地区有一种传统游牧的羊肉烹饪方法，牧民将羊肉和200℃的石块一同塞进羊胃并封口闷熟。