谷氨酸钠是味精的主要成分，是由谷氨酸【C₅H₉NO₄】转化而成的。下列关于谷氨酸的说法正确的是（   ）

A、谷氨酸是由5个碳原子、9个氢原子、1个氮原子和4个氧原子构成的

B、谷氨酸是由四种元素组成的

C、谷氨酸是氧化物

D、谷氨酸中碳、氢元素质量比为5：9