蔗糖酯可由油酸()与蔗糖反应而得，其转化关系如下图所示：

下列说法正确的是（   ）

A、蔗糖不能发生银镜反应

B、油酸是一种饱和高级脂肪酸

C、蔗糖酯属于油脂类物质

D、蔗糖酯在酸性条件下充分水解的最终产物为油酸和蔗糖