大豆富含油脂和蛋白,是榨取食用油和生产禽畜饲料的重要原料。随着居民人均收入水平的不断提高,我国大豆需求量增长迅猛,已成为世界最大的消费国和进口国,因此大豆供应的稳定性已成为一个需要重点研究和解决的问题。巴西大豆生产规模大、单产高、品质好、成本低,是世界重要的生产国和出口国;我国国内大豆竞争力较弱。下表示意2021年我国消费大豆的主要来源,下图示意巴西大豆主要产区分布。
来源 | 国内 | 进口 | |||
巴西 | 美国 | 阿根廷 | 其他 | ||
占比(%) | 16 | 54 | 22 | 6 | 2 |