下列有关燃烧与灭火的说法正确的是（   ）

A、用燃着的火柴很难直接点燃煤，是因为煤不具有可燃性

B、炒菜时油锅着火，可用水浇灭

C、高层楼房失火时，立即乘电梯下楼逃生

D、加油站、矿井等场所要严禁烟火