姜是根茎类植物,原产东南亚地区,喜荫蔽环境,耐寒和抗旱能力较弱;适宜生长在温度25-28℃,深厚疏松的沙质土壤地区。一般春季种植,秋冬收获。山东莱芜是中国生姜之乡,姜农多采用“双膜一同”种植模式(普通地膜+棚式遮阳网+后期棚膜)(右图),在6月份根据生长情况和环境情况抽除地膜。左图为山东莱芜的位置示意图。