下列说法不正确的是（）【参考答案】

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下列说法不正确的是（）

A、在一定条件下，氨基酸之间能发生聚合反应生成多肽

B、一定条件下蛋白质、油脂和糖类都能发生水解反应

C、液态植物油在一定条件下可以与氢气反应生成固态的氢化植物油

D、强酸、强碱和重金属盐类均能使蛋白质变性

知识点

参考答案

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