下列说法不正确的是（   ）

A、石油的裂化主要是为了得到更多的轻质油

B、强酸、强碱、重金属盐等可使蛋白质变性

C、花生油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，属于高分子化合物

D、油脂、多糖和蛋白质都能发生水解反应