新型冠状病毒的遗传成分是蛋白质大分子，病毒怕酒精、不耐高温，在56℃环境中约30分钟即可被杀灭。下列说法不正确的是（   ）

A、酒精能使蛋白质分子失去生理活性

B、加热使蛋白质变性，这种变性可逆

C、重金属盐能使蛋白质变性

D、蛋白质水解的最终产物为氨基酸