阅读材料，回答问题。

材料一：15、16世纪以后，农作物和动物在美洲和欧亚非大陆之间广泛的、双向的、长期的大交流。据统计，今天世界的植物食品中，约有三分之一的品种源自美洲。印第安人首先培植的玉米在16世纪的欧洲已很常见，但直到17世纪才成为欧洲人的食品。由于有了玉米，原本17世纪下半期出现人口衰退的法国和意大利，到18世纪其人口开始回升。而19世纪中后期，由于爱尔兰的马铃薯出现普遍的枯萎病，导致歉收并引发的大饥荒，成为世界近代史上最严重的饥荒之一。

——据《教师教学用书·中外历史纲要》（下）整编

材料二：中国往往是大帆船贸易货物的主要来源。就墨西哥及其附近的广大地区的人民来说，大帆船就是中国船，马尼拉就是中国与墨西哥之间的转运站，作为大帆船贸易的最重要商品的中国丝货，都以它为集散地而横渡太平洋。在墨西哥的西班牙人，当无拘无束的谈及菲律宾的时候，有如谈及中华帝国的一个省那样。就马尼拉方面来说，每年航经中国沿海的商船，就是它的繁荣基础。

——选自[美]苏尔兹 著《马尼拉大帆船》