《马可·波罗行纪》中介绍了我国13世纪用冰保存鲜肉及制造冰酪冷食的技术；明朝政府在运河两岸修建水库，给为宫廷运送鲜菜鲜果的船只加冰，保持其鲜嫩；清光绪年间，北京已专设冰窖，用于藏蒜荨，保证对皇宫的供应。这反映出古代中国（   ）

A、食物保鲜技术历史悠久

B、政府重视科学技术发展

C、官府需求刺激运河修建

D、长途贩运贸易十分繁荣