酱油是我国发明的传统调味品，原料采用高蛋白豆粕和北方硬质小麦。传统酱油经天然晒露法制作而成，制作高品质酱油的周期长达一年，仅晒酱就要7个月。广东省的酱油产量占全国的一半左右，出口量占全国的80%以上。据此完成下面小题。