下列制作酸奶的操作中正确的是（        ）。

A、鲜牛奶要加热到沸腾后再加入两勺酸奶

B、要用消毒过的保温容器来保温，其中的乳酸菌在适宜的温度下大量繁殖，将鲜牛奶发酵成酸奶

C、酸奶就是利用微生物制成的，所以不会变质