2021年8月7日，新冠疫苗合作国际论坛首次会议以视频方式举行，国家主席习近平在书面致辞中就进一步推进国际抗疫合作阐述了重要主张，将进一步加强国际社会团结协作，共同应对疫情挑战。中国履行将疫苗作为全球公共产品的承诺，以实际行动践行人类卫生健康共同体理念。2021年以来我国已对外提供超15亿剂新冠疫苗，实施数千个成套和物资援助项目，开展了上万个技术合作，加强同有关国家在疫情防控上的交流合作，继续提供力所能及的帮助。国家主席习近平更是开启了战“疫”时期不同寻常的外交行动。

结合材料，运用国际关系的有关知识，谈谈我国是如何加强国际社会团结协作、共同应对疫情挑战的。