水是地球上最普遍、最常见的物质之一，人类的日常生活离不开水。下列有关水的说法正确的是（   ）

A、水蒸发后，化学性质发生了变化

B、水电解生成氢气和氧气，说明水中含有氢分子和氧分子

C、部分结冰的蒸馏水属于混合物

D、肥皂水可用于区分硬水与软水