发酵工程与农业、食品工业、医药工业及其他工业生产有着密切的联系。下列对发酵工程及其应用的叙述，正确的是（   ）

A、啤酒的工业化生产过程中，酒精的产生积累主要在后发酵阶段完成

B、用单细胞蛋白制成的微生物饲料，可通过发酵工程从微生物细胞中提取

C、一种生产乙型肝炎疫苗的方法就是将乙型肝炎病毒的抗原基因转入酵母菌，再通过发酵生产

D、在食品工业中使用的酶制剂都是通过发酵工程生产的