从深海鱼油中提取出来的一种不饱和脂肪酸被称为“脑黄金”，化学式为C₂₆H₄₀O₂ ， 下列说法正确的是（   ）

A、脑黄金是一种有机高分子化合物

B、脑黄金是由碳、氢、氧三种元素组成

C、脑黄金中氢元素质量分数最小

D、脑黄金中碳、氢、氧元素质量比为13：20：1