下列与有机物有关的说法正确的是（   ）

A、可用水鉴别己烷和苯

B、油脂和蛋白质均属于高分子化合物

C、乙醇和乙酸均能发生取代反应

D、蔗糖和麦芽糖的水解产物完全相同