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“舌尖上的中国”中提到,“中国人的老祖宗,用一些坛坛罐罐,加上敏锐的直觉,与微生物携手打造了一个食物的新境界,让我们体会到了食物转化的魅力。”米酒自古至今都是人们非常喜欢的一种发酵食品,而酒曲中的酵母菌与米酒的产生密不可分,某生物兴趣小组的同学为了探究酒曲中微生物的发酵条件及其在米酒发酵中的作用,设计了如下实验,请分析回答。

容器

物质

温度

现象

凉开水+蒸熟的糯米+酒曲

22~30℃

有米酒产生

凉开水+蒸熟的糯米

22~30℃

没有米酒产生

蒸熟的糯米+酒曲

22~30℃

没有米酒产生

凉开水+蒸熟的糯米+酒曲

0℃

没有米酒产生

知识点
参考答案
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