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地处北欧地区的丹麦国土面积狭小，地势低洼，沼泽广布。早期丹麦农业以牧羊业为主。19世纪中叶，人们将沼泽水排干，开始发展小麦种植业。随着北美农产品进入欧洲市场，丹麦小麦种植业受到毁灭性打击。随着欧洲城市化发展对乳制品需求增加，19世纪后期起丹麦农业逐步由种植业转型为以牧草种植饲养奶牛和养殖生猪等为主的畜牧业。

目前丹麦农业劳动力仅占总人口的2%，生产的农产品可供应3倍丹麦人口，已发展成为世界上重要的生猪、乳制品生产国和出口国。丹麦成立了诸多集技术推广、产品收购加工、产品销售为一体的农业合作社，有力推动了当地畜牧业的发展。