阅读图文材料，完成下列要求。

黑海是古地中海的一个残留海盆，因水色深暗而得名，年降水量600～800毫米，平均深度为1271米，中部是深海盆，其深层海水盐度较表层高，在100～150米深处存在密度跃层，形成“双层海”。黑海海底沉积有丰富的黑色有机质，有机质在厌氧细菌的作用下会分解出硫化氢。下图为黑海周边区域图。

说明黑海形成“双层海”的原因，并分析黑海渔业资源在垂直方向上的空间分布。