唐代苏敬的《新修本草》云∶凡作酒醴须曲，而蒲桃（即葡萄）、蜜等酒独不用曲。下列叙述错误的是（   ）

A、工业发酵中为降低杂菌污染，发酵前需要对器具、原料等进行灭菌

B、"蒲桃、蜜等酒独不用曲"说明葡萄酒的酿制不需要微生物

C、装置密闭发酵过程中，酒精度的变化是先增加后趋于稳定

D、果醋制作的菌种是原核生物，遗传物质是DNA