试题详情
下表是“探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”的实验设计及结果，根据实验结果，以下结论正确的是（ ）
| 试管编号 | ① | ② | ③ | ④ | ⑤ | ⑥ |
| 2mL 3%淀粉溶液 | + | + | + | - | - | - |
| 2mL3%蔗糖溶液 | - | - | - | + | + | + |
| 1mL2%的新鲜淀粉酶溶液 | + | + | + | + | + | + |
| 反应温度（℃） | 40 | 60 | 80 | 40 | 60 | 80 |
| 2mL斐林试剂 | + | + | + | + | + | + |
| 砖红色深浅 | ++ | +++ | + | - | - | - |
注：“+”表示有；“-”表示无；“+”的多少表示颜色的深浅。
- A、蔗糖被水解成非还原糖
- B、淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖
- C、淀粉酶活性在40℃比60℃高
- D、淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性
知识点
参考答案
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