在我国南方，芥菜等蔬菜在霜冻后食用品质更佳。研究发现，植物在低温时将细胞中的淀粉水解成葡萄糖，产生抗逆反应。下列分析错误的是（   ）

A、抗逆反应体现了植物对低温环境的适应

B、该变化导致细胞液浓度升高，细胞液不易结冰

C、该抗逆反应引起细胞膜流动性增强、酶活性升高

D、该抗逆反应导致细胞中结合水与自由水比值增大