黄山毛峰是我省名茶，驰名中外。茶叶中含有的茶多酚（C₂₂H₁₈O₁₁）具有很强的抗氧化性和生理活性，关于茶多酚的说法正确的是（   ）

A、在一定条件下可完全燃烧生成CO₂和H₂O

B、茶多酚含有51个原子

C、茶多酚中碳氢元素质量比为11：9

D、茶多酚是氧化物