鱼饼是温州的一道特色菜，鱼饼的制作主要经过以下工序：①鮸鱼去骨②敲打鱼泥③放料蒸煮④油炸亮色，这些工序中属于化学变化的是（    ）

A、①③

B、②④

C、①②

D、③④