阅读图文材料，回答下列问题。

马铃薯产业是青海省重点发展的十大农牧业特色优势产业之一，所产马铃薯具有薯大、淀粉含量高、口感好等特点，该产业已成为全省广大山区群众赖以生存和致富的支柱产业。