人们摄入的各种食物为生命活动提供物质基础和能量，下列说法正确的是（   ）

A、维生素可以从蔬菜、水果等食物中获得

B、人体内缺钙会引起贫血症

C、霉变食物加热后即可食用

D、钠与锌元素都是人体所需的常量元素