黑麦喜冷凉，不耐高温。俄罗斯是黑麦的原产地和主产区之一，其黑麦种植区地处丘陵地带，多采用横坡垄（麦垄沿等高线）的方式种植。该国的黑麦面包因制作原料符合人们对“绿色”食品的需求而驰名世界。下图为俄罗斯本土黑麦主产区。据此完成下面小题。