朱鹮(左图)栖息在海拔1200-1400米的山林地区,觅食则在溪流、沼泽、水田等湿地中,主要食物是小鱼、水生昆虫等;中国和日本的朱鹮种群没有迁徙习性,秋冬季在周边平原活动。
新潟县佐渡岛(右图)是日本朱鹮的最后栖息地,这里经济以农业为主,稻米种植业历史悠久,随着以高产量和硬化水渠为标志的现代农业兴起,本已濒危的朱鹮急剧减少,直至2003年灭绝。佐渡岛从中国陕西引入朱鹮,经过繁衍,重建了野生朱鹮种群。为此,当地将1000多公顷的稻田恢复为传统种植方式,修筑土质水塘、水渠,为农户提供稻田冬灌补贴。当地评定大米等级的标准非常有趣,朱鹮驻足过的田地,即认定为一等田,所产大米即为一等米,并以“朱鹮”品牌销售,售价是普通大米的两倍多。目前,这种“稻田—朱鹮共生系统”已经入选全球重要农业文化遗产。