泡菜制作过程中乳酸菌、酵母菌细胞数量和pH的变化如图所示。下列叙述正确的是（  ）

A、发酵中期有气泡从坛盖边沿水槽内的水中溢出

B、泡菜制作中发酵环境对酵母菌快速增殖的影响不明显

C、发酵后期pH下降主要是由酵母菌代谢引起的

D、图示培养条件下细胞数目的测定可采用显微镜直接计数法