据统计，全国约有3亿的青少年儿童营养结构不均衡。2020年5月20日是第31个中国学生营养日，今年的主题是“合理膳食倡三减 良好习惯促三健”。请结合所学知识，据如图人体与外界环境之间的物质交换模式图分析回答：