阿根廷被称为“骑在牛背上的国家”,现存栏牛6000多万头,主要分布在阿根廷东部的潘帕斯地区(占53.4%)、东北部林区(占26.7%)、西北部林区(占9.0%)、西部的库约地区(占8.4%)以及南部的巴塔哥尼亚地区(占2.5%)。拥有90个销售,出口新鲜肉类的开放市场、97个出口牛肉加工厂。阿根廷的人均牛肉消费量非常高,平均可以达到60~75千克/人/年。中阿两国为战略伙伴关系,中国是阿根廷牛肉出口的主要目的国,2020年1-7月阿根廷出口至中国的牛肉占到总出口量的76.1%,下图为阿根廷简图。