人的胃腺细胞能合成胃蛋白酶、RNA聚合酶。下列关于这两种酶的叙述，正确的是（   ）

A、化学本质分别是蛋白质和RNA

B、两者的最适pH和最适温度都相同

C、两者都能降低化学反应的活化能

D、胃腺细胞中酶的种类和数量不会发生变化