周末，小科和妈妈用菠菜泥、面粉、食用碱做馒头，其主要成分如表所示。下列说法正确的是（   ）

原料	主要成分
面粉	淀粉、蛋白质
食用碱	纯碱、小苏打
菠菜	维生素、膳食纤维

A、原料中的面粉和菠菜都能为人体提供能量

B、三种原料中，食用碱的pH最大

C、三种原料的主要成分均可以被人体消化和吸收

D、吃适量菠菜有助于补充人体所需的蛋白质