发展杂交水稻，造福世界人民（节选）
——在第31届文化讲坛上的演讲
袁隆平
①我是学农的，一生从事水稻研究，我今天就向大家介绍一下杂交水稻的情况。我终生的愿望就是发展杂交水稻，造福世界人民。
②给大家说一下什么叫做杂交水稻，杂交水稻就是利用杂种优势来提高水稻的产量。大家知道杂种优势是生物界的普遍现象，小到微生物，大到人类，都有杂种优势现象，水稻也不例外。它有强大的杂种优势，表现在杂交的水稻根系发达、穗大粒多、生命力强等等。（幻灯片上出现三个不同的水稻品种）你们看图片，左边是母本品种，右边是父本品种，中间的就是这两个的杂交品种，它穗子多，穗粒大。（幻灯片上出现杂交水稻根系照片）你们再看，这是杂交品种在地下的部分，根系也特别发达。（图片显示，像瀑布一样沉甸甸的水稻）你们猜猜看有多少斤？ （俯身问台下）你们不是学农的不知道，（全场笑）亩产900 公斤以上。（台下发出一片惊讶声，掌声响起）
③水稻有杂种优势，但是要利用这杂种优势非常困难，因为杂种优势只是第一代才有，第二代就没有了，因此每年必须生产大量的第一代杂交种子用于生产。而水稻是自花授粉植物，雄蕊雌蕊在一起，一颗谷子就是一朵花，只生产一粒子。用人工授粉生产杂交水稻是杯水车薪，因为一颗谷子一朵花，你要把雄蕊去掉，把另外一个品种的花粉授过来，这是不可能生产出大量的杂交水稻种子的。所以长期以来水稻的杂种优势不能得到利用。我们就想了一种办法，把正常的水稻培育成一种母水稻，它的雄蕊退化了，主要是花粉退化了，没有受精能力，叫做雄性不育系，也叫做母水稻。（幻灯片中出现花粉的图片）你看，正常水稻的花粉是圆形的，这是母水稻的花粉，是退化了的，我们就培育这种母水稻，它自己不能结实，完全靠外来的花粉授粉受精。用这类母水稻作为遗传工具就可以大量生产第一代杂交种子。
④我国的杂交水稻发展得很快。1973年研究成功，1976年开始大面积应用，由于产量高，推广速度很快。
⑤近几年，杂交水稻种植面积有2.4-2.5亿亩左右，全国水稻有4.4-4.5亿亩，总面积占全国水稻总面积的57%以上，总产量占全国水稻总产量的65%。全国水稻的平均产量是420公斤/亩，常规水稻是390公斤/亩，杂交水稻是480公斤/亩，每年增产的粮食可以多养活7000多万人口。
⑥全世界水稻的平均产量大概接近300公斤/亩，日本是一个科技发达的先进国家，它的产量是445公斤/亩，而我们的杂交稻平均产量是480公斤/亩，比日本还高。日本杂交稻的种植面积2500万亩，我们的杂交稻种植面积差不多是日本的10倍，达到 2亿4000万亩。超级稻达到2000万亩，亩产550公斤，比日本的高了100公斤。日本是非常骄傲的，但是在中国面前他们不得不承认，要向我们学习。
⑦美国也推广了我们的杂交稻，美国不可能用人工赶花粉，就用小型直升机，把父本的花粉吹起来落下去受精。美国一块地起码100亩，不可能拉绳子。（全场笑）今年美国要进一步发展，要种植占美国水稻总面积三分之一以上的杂交水稻。我们有合作协议，他们赚了钱就给我们分成，前年分了100多万美元，去年分了200多万美元。还可以，他们很讲诚信。（全场大笑）
⑧科学技术的发展永无止境，水稻仍然具有巨大的增产潜力，按2.5%的光能利用率计算，在湖南一季稻的亩产理论上可达1500公斤。有了这样的科学根据，我就大胆提出为第四期超级稻亩产1000公斤而奋斗。 我希望到2020年我90岁的时候，实现亩产1000公斤的梦想。（全场热烈鼓掌）
⑨杂交水稻在新世纪对保证世界粮食安全和促进世界和平将发挥重大作用，全世界有22.5亿亩的水稻，如果全世界50%的稻田都种植杂交水稻，每亩按照150公斤算，至少每年可增产1.5亿吨粮食，可多养活4到5亿人口。这是我的终生愿望之一。（全场鼓掌）
