在水果罐头中常添加维生素C(又称为抗坏血酸)以延长保质期，其原理如图所示：

下列说法错误的是（   ）

A、在水果罐头中维生素C作还原剂

B、抗坏血酸分子中含酯基、羟基和碳碳双键

C、脱氢抗坏血酸能发生酯化反应和水解反应

D、脱氢抗坏血酸不能使酸性KMnO₄溶液褪色