有一天，小娟放学回家正好口渴，就端起餐桌上喝剩下的半杯牛奶正准备喝，发现牛奶变得稠糊糊的，还有一股酸酸的气味，打开冰箱里的半瓶牛奶一看又没有异常，于是便设计了一个实验探究温度对乳酸菌生活的影响。