下列叙述正确的是（            ）

A、酿造米酒过程中需始终提供充足的氧气

B、食物冷藏不易变质是因为低温杀死了细菌和真菌

C、制作泡菜时密封坛子，目的是使坛子内形成缺氧环境

D、制作酸奶时，将牛奶煮沸是为了抑制其中杂菌的生长和繁殖