1983年首次从慢性胃炎患者的胃粘膜细胞中分离出幽门螺杆菌。2017年世界卫生组织国际癌症研究机构将幽门螺杆菌（慢性感染）列入一类致癌物，幽门螺杆菌感染会显著增加胃癌风险。“共餐制”就餐习惯为幽门螺杆菌的传播提供了大肆滋生的“土壤”，导致中国曾被列为幽门螺杆菌高感染地区。