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果胶酶是水果加工中最重要的酶,用果胶酶处理破碎的果实,可加速果汁过滤、促进澄清。目前果胶酶在食品及环境工程等方面的应用越来越广泛。请回答下列问题:
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四川省雅安市2020-2021学年高二下学期期末检测生物试卷
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