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水果硬度计

为合理掌握采摘、加工时间，需要判断水果的成熟程度。硬度可以反应水果的成熟程度，水果的硬度由专门的硬度计测量。如图甲所示是一种水果硬度计，水果承受硬度计中测力弹簧的压力F和测头面积S的比值即为水果硬度p。测量时，先用刀削去水果1cm²左右的表皮，手握硬度计，使硬度计的测头垂直被测水果表面，均匀压进水果。此时驱动指针带动指示指针旋转，测头压入10mm停止，指示指针停留位置所对应的示数即为所测水果的硬度。