酒在人们的日常生活、医药、工业等方面的用途非常广泛。某同学想利用如图所示的装置来制作葡萄酒和葡萄醋。下列叙述正确的是（   ）

A、发酵前，要先将新鲜葡萄去除葡萄枝梗和腐烂的籽粒，再用清水冲洗1-2次

B、若要利用图中的发酵装置获得果酒，则充气口应保持打开

C、利用本装置酿制葡萄醋时，应将温度控制在18-30℃

D、酿制葡萄醋完成后，会在发酵液表面出现一层菌膜