下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法中，正确的是（   ）

A、它们的组成都含有碳、氢、氧、氮氨等元素

B、油脂都是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养素

C、人体需要的二十多种氢基酸，都可以通过人体自身合成

D、在一定条件下，它们都能发生水解反应