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试题详情
糖类、油脂、蛋白质是食物中的基本营养物质。下列说法正确的是（   ）
A、糖类、油脂、蛋白质中均只含C，H，O元素
B、油脂的水解又叫皂化反应
C、淀粉和纤维素互为同分异构体
D、植物油与加成可制得人造脂肪
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