它对我国古代的农业和手工业生产技术进行了全面的总结，记述了中国在当时世界上具有先进水平的科学技术。被外国誉为“中国17世纪的工艺百科全书”。它是（    ）

A、《农政全书》

B、《齐民要术》

C、《农书》

D、《天工开物》