化学物质与生命过程密切相关，下列说法错误的是（   ）

A、维生素C可以还原活性氧自由基

B、蛋白质只能由蛋白酶催化水解

C、淀粉可用为原料人工合成

D、核酸可视为核苷酸的聚合产物