阅读图文材料，完成下列要求。

材料一：大蒜营养丰富，有很高的食用价值和药用价值。大蒜喜好冷凉，较耐低温，春播和秋播时大蒜的花芽及鳞芽分化都要求高温和长日照。大蒜生长以砂质土壤最好，大蒜根系吸水、吸肥能力较弱，所以不耐旱。

材料二：河南省中牟县是中国大蒜主产地之一，土壤中富含大蒜生长所必需的钙、磷、铁等物质，极适宜大蒜生长。全县每个乡镇都有大蒜种植，且已形成规模化。中牟大白蒜是河南省科学院生物研究所与中牟县外贸公司联合培育的优良品种，与其他大蒜相比，中牟大白蒜具有个大、皮白、味鲜、营养丰富、耐贮运的特点，广受国内外人们的青睐。

材料三：下图示意河南省地形及交通分布。