试题详情
探究温度对果胶酶活性影响的实验中，得到如下表所示的实验结果，下列分析正确的是（ ）
温度（℃） | 30 | 35 | 40 | 45 | 50 | 55 | 60 | 65 | 70 |
果汁量（mL） | 3.5 | 4.6 | 8.6 | 10.9 | 12.3 | 11.7 | 10.1 | 5.4 | 3.9 |
- A、实验过程中为提高实验效率，可先将苹果泥和果胶酶混合后一起调温
- B、为了实验结果的科学性和控制单一变量，各组混合处理时间和过滤果汁时间均应相同
- C、该实验自变量为温度、果汁量，无关变量为pH、混合处理时间和过滤时间等
- D、若要探究果胶酶的最适温度，应在50~55℃之间设置更小温度梯度进行实验
知识点
参考答案
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